Chiang Mai Gezi Rehberi: Tapınaklar, Yemekler ve Kuzey

Üç gün, Chiang Mai'nin en iyilerini görmek için yeterlidir: Eski Şehir tapınakları, Doi Suthep, gece pazarları ve bir veya birkaç tabak khao soi. Eğer Chiang Rai'ye gitmek veya bir fil barınağını ziyaret etmek isterseniz dördüncü bir gün ekleyin; ancak mevsimsel yakmaların duman nedeniyle havayı bozabileceği Şubat ile Nisan ayları arasında gitmeyi iki kez düşünün.

Chiang Mai, kuzey Tayland'ın ana şehridir ve merkezinde yürüyerek gezilebilen, kompakt bir Eski Şehir bulunan kare şeklinde bir hendekle çevrilidir. Bangkok'tan daha serin ve daha yavaştır; cazibesi çoğunlukla küçük detaylarda gizlidir: tapınak avluları, pazar tezgahları, kafeler ve hemen yanı başınızdaki bir dağ. Haftanın günlerine göre plan yapın, çünkü en iyi pazarların bazıları sadece belirli akşamlar kurulur.

Chiang Mai için kaç güne ihtiyacınız var?

Rahat bir tempoda üç gün oldukça idealdir. Birinci günü Eski Şehir ve bir gece pazarına, ikinci günü Doi Suthep ve Nimman bölgesine, üçüncü günü ise daha büyük bir geziye ayırın: bir fil barınağı, yemek kursu veya Tayland'ın en yüksek zirvesi olan Doi Inthanon'a sürüş. Doi Inthanon şehirden belirgin şekilde daha serindir, bu yüzden yanınıza bir kat kıyafet alın.

Bir dördüncü gün, Chiang Rai gezisi için uygundur. Sadece sakin kafe günleri geçirmek veya dağ yolları için bir üs noktası istiyorsanız daha uzun süre kalın.

Zamanlama, süreden daha önemlidir. Yakma mevsimi kabaca Şubat ile Nisan ayları arasında sürer ve en kötü duman genellikle Mart ayının ikinci yarısında görülür. Nisan ortasındaki Songkran festivalinden sonra veya Mayıs ayındaki ilk yağmurlarla hava düzelebilir. Yılın geri kalanında hava genel olarak çok daha iyidir ve Kasım ile Şubat arasındaki serin aylar en popüler tercihtir. Eğer duman mevsiminde gelirseniz, her sabah hava kalitesi indeksini kontrol edin, uygun N95 maskeleri taşıyın ve yoğun planlarınızı esnek tutun.

Hangi tapınaklar vakit ayırmaya değer?

Tha Phae Gate üzerinden giriş yaparak Eski Şehir'in içinden başlayın. Wat Chedi Luang ve Wat Phra Singh, Eski Şehir'de öncelik vermeniz gereken iki tapınaktır. Her ikisine de bir sabah içinde yürüyerek kolayca ulaşabilirsiniz.

Şehrin üzerindeki tepede bulunan tapınak Doi Suthep'e erken saatlerde gidin. Ortak kullanılan songthaew'ler Chang Puak Gate yakınlarından kalkar ve dağ yolunu tırmanır. Tepede 306 basamaklı uzun merdivenleri kullanabilir veya kısa bir fünikülerle çıkabilirsiniz. Manzara, pus ve turist grupları yoğunlaşmadan önce, yani sabah saatlerinde en iyisidir.

Saygılı olun: Tapınaklarda omuzlarınızı ve dizlerinizi kapatın ve tabelaların istediği yerlerde ayakkabılarınızı çıkarın. Giriş ücretleri ve açılış saatleri değişebilir, bu nedenle vardığınızda kontrol edin.

Ne yemeli ve gece pazarları nerede?

Kuzey mutfağı, çoğu ziyaretçinin bildiği Tayland yemekleriyle aynı değildir. İlk bulmanız gereken lezzet, üzerine çıtır erişteler eklenen, turşu sebzeler ve misket limonu ile servis edilen Hindistan cevizi körili yumurtalı erişte olan khao soi'dir. Ayrıca şunlara da göz atın:

• Sai oua, baharatlı ızgara kuzey sosisi
• Nam prik noom, yapışkan pirinç ve sebzelerle yenen yeşil biber sosu

Pazarlar, geniş bir yelpazede yemek yemek için en kolay yoldur. Night Bazaar akşamları açıktır. Ratchadamnoen Road üzerindeki Sunday Walking Street, öğleden sonra geç saatlerde başlayan ve Eski Şehir boyunca uzanan en büyük pazardır. Wualai Road üzerindeki daha küçük olan Saturday Walking Street ise gümüş işçiliğiyle tanınır. İkisi de hafta içi akşamları kurulmaz, bu nedenle Eski Şehir günlerinizi bunlarla eşleştirin. Tezgahlar için yanınızda nakit bulundurun; otellerde ve alışveriş merkezlerinde kart kullanabilirsiniz.

Fil ziyaretini etik olarak nasıl yaparsınız?

Kısa kural: binmek yok, gösteri yok ve mümkün olduğunca az temas. İtibarlı barınaklar, fillerin geniş alanlarda dolaşmasına izin verir ve ziyaretçileri mesafeli tutar veya sınırlı bir rol verir. Bazı insanlar besleme veya banyo yaptırmayı gri bir alan olarak görürken, diğerleri bunu kabul eder; bu yüzden duruşunuzu belirleyin ve rezervasyon yapmadan önce sorun.

Ödeme yapmadan önce şunları kontrol edin:

• Herhangi bir formda binme imkanı sunulmadığından
• Performans veya numara gösterisi olmadığından
• Dokunmaya, beslemeye veya banyo yaptırmaya izin verilip verilmediğinden
• Fillerin özgürce dolaşacak alanı olduğundan
• Barınağın üreme konusundaki politikasından

Elephant Nature Park gibi popüler yerler için önceden rezervasyon yapılması gerekir. Bu sektördeki standartlar hızla değişmektedir, bu nedenle bu yazı da dahil olmak üzere eski yazılara güvenmek yerine güncel politikaları doğrudan barınakla teyit edin.

Chiang Rai ve Pai gerçekçi günübirlik geziler mi?

Chiang Rai mümkündür ancak uzundur. Otobüsle her yöne yaklaşık üç buçuk saat sürer ve Chiang Mai otobüs terminalinden sık seferler kalkar. Ana cazibe merkezi White Temple'dır; daha kapsamlı bir gün ise Tayland, Myanmar ve Laos'un birleştiği Altın Üçgen'i de kapsayabilir. Organize turlar mevcuttur ve on iki saatin üzerinde sürer. Chiang Rai'de bir gece konaklayabilirseniz, çok daha fazla keyif alırsınız.

Pai, birçok virajıyla ünlü bir dağ yolunda yaklaşık 130 km uzaklıktadır. Minibüsler, operatöre ve trafiğe bağlı olarak yaklaşık üç ila dört buçuk saat sürer. Bu da yerdeyken çok az vaktiniz kalması için yaklaşık altı ila dokuz saatlik bir yolculuk demektir; bu nedenle konaklamalı gitmek daha iyidir. Yol tutması yaşıyorsanız ön tarafa oturun ve ilaç bulundurun. Karar vermeden önce dönüş saatlerini kontrol edin.

Chiang Mai'de bir eSIM ile nasıl bağlantıda kalınır?

Chiang Mai'de veri kullanarak gezmek kolaydır: Eski Şehir için haritalar, ulaşım için Grab, menüler için çeviri ve canlı hava kalitesi ölçümleri. Gitmeden önce telefonunuzu kontrol edin:

• eSIM destekliyor mu
• Operatör kilidi açık mı
• Yazılımı güncel mi

esIM'i uçmadan önce, evde Wi-Fi ile kurun ve indiğinizde açın. Bir MochiSim eSIM sadece veri amaçlıdır; telefon numarası, arama veya SMS özelliği yoktur. Banka kodlarını ve doğrulama metinlerini almaya devam etmek için kendi hattınızı ikinci hat olarak aktif tutun ve eSIM'i mobil veri hattınız olarak ayarlayın. Yanlışlıkla ücretlendirilmemek için kendi hattınızdaki veri dolaşımını (data roaming) kapatın.